將原糧清理除雜、脫殼、去皮或研磨、篩選，使其成為不同等級的粒狀或粉狀成品糧的機(jī)械和設(shè)備。

糧食加工的工藝流程可分為兩大類：

流程一

是把稻谷、高粱、粟、黍稷等原糧脫殼、去皮，碾成粒狀成品糧；

河南竇谷糖機(jī)械銷售有限公司的工程技術(shù)人員精心研制的制粉設(shè)備，面粉機(jī)組，制糖設(shè)備，制酒設(shè)備，清糧設(shè)備，除塵設(shè)備，輸送設(shè)備，

清理后的凈麥再經(jīng)磁選設(shè)備除去磁性雜質(zhì)后進(jìn)入磨粉機(jī)研磨成粉，經(jīng)平篩篩理后提取面粉，中間物料再進(jìn)入另一臺磨粉機(jī)研磨，如此反復(fù)提取面粉，將麩皮經(jīng)刷麩機(jī)和圓篩處理后排出。在制作特等或面粉時，還使用清粉機(jī)，從磨粉機(jī)和平篩排出的中間物料中分離出純的和較純的胚乳顆粒，進(jìn)一步研磨成特等和面粉。

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玉米脫皮是脫掉玉米表面的皮層，它是成套玉米加工設(shè)備保證產(chǎn)品質(zhì)量和提胚的基礎(chǔ)工序，玉米加工設(shè)備脫皮方法分為干法和濕法兩種。

　　玉米干法脫皮是玉米經(jīng)過清理后，不經(jīng)過水汽調(diào)節(jié)工序，直接進(jìn)入脫皮設(shè)備進(jìn)行脫皮，這種方法使用與我國北方地區(qū)在秋季加工剛收購的高水分玉米（百分之18以上）。

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這些國際面粉機(jī)械設(shè)備企業(yè)一般都是能進(jìn)行工藝設(shè)計及完整配套提供生產(chǎn)線的供應(yīng)商，大都有幾十年甚至上百年的生產(chǎn)發(fā)展歷史，經(jīng)過優(yōu)勝劣汰，主要分布在歐洲。由于面粉加工屬傳統(tǒng)的成熟工業(yè)，歐洲發(fā)達(dá)國家的面粉工業(yè)都已基本產(chǎn)業(yè)化，同樣，近幾十年來，面粉機(jī)械行業(yè)也相應(yīng)地完成了優(yōu)化整合的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

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